ANALISA KUNYIT PUTIH (Curcuma mangga valeton) DENGAN METODE EKSTRAKSI

Triandini, Septi (2018) ANALISA KUNYIT PUTIH (Curcuma mangga valeton) DENGAN METODE EKSTRAKSI. Diploma thesis, Politeknik STMI Jakarta.

Text 1512046 (Septi Triandini).pdf Download (2MB)

Abstract

Kunyit Putih (Curcuma mangga valeton) banyak digunakan oleh masyarakat sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit misalnya demam, sakit perut dan dikembangkan pula sebagai obat anti kanker. Kandungan kunyit putih adalah minyak atsiri, kurkumin, saponin, flavonoid, amilum, tanin, gula, dan damar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase volume dari hasil ekstraksi kunyit putih dengan etanol 96% menggunakan alat ekstraksi ILUDEST dari bahan yang telah digunakan dan untuk mengetahui kandungan senyawa dari kunyit putih dengan menggunakan alat FTIR (Fourier Transform Infra Red). Hasil ekstraksi yang didapat diatur pulsator frequency, pump light phase, pump heavy phase dengan perbandingan 2:1:2 (sebagai parameter), yang didapat pada bagian atas (top) adalah 2,3 % hasil ini adalah hasil kunyit putih murni yang sudah diekstrak dengan etanol 96%, hasil dari bagian bawah (Bottom) adalah 5,3 %, hasil dari bagian tengah 6,5 %, hasil dari bagian Product heavy pump adalah 6,6 %. Hasil kunyit putih sebelum diekstraksi diuji menggunakan alat FTIR (Fourier Transform Infra Red) menunjukan adanya kandungan senyawa amida dengan intensitas sedang dan senyawa alkohol dengan intensitas berubah-ubah. Hasil uji FTIR kunyit putih sebelum diekstraksi menunjukan adanya kesaman dari spektrum yang mirip dengan tepung. Hasil uji FTIR kunyit putih setelah diekstraksi terdapat kandungan senyawa amida, alkohol, sulfoksida dan senyawa yang terindikasi dalam kunyit putih setelah diekstraksi adanya kemiripan spektrum yang sama dengan kalsium fosfat dan metil alkohol.

Actions (login required)

View Item