PENGARUH PENAMBAHAN PERAK FOSFAT SEBAGAI ANTIBAKTERI PADA PLASTIK FILM POLIPROPILENA

Faroka, Insan and Sella, Nawiyah (2018) PENGARUH PENAMBAHAN PERAK FOSFAT SEBAGAI ANTIBAKTERI PADA PLASTIK FILM POLIPROPILENA. Diploma thesis, Politeknik STMI Jakarta.

Text 1514005 (Insan Faroka) - 1514053 (Sella Nawiyah).pdf Download (4MB)

Abstract

Kemasan antimikroba adalah pengembangan baru yang menggabungkan agen antimikroba ke dalam film polimer untuk menekan aktivitas mikroorganisme yang ditargetkan. Namun, kemasan antimikroba masih merupakan teknologi yang sangat menantang dan hanya ada beberapa produk komersial yang ditemukan di pasar. Dengan penambahan variasi konsentrsi zat aditif berupa antibakteri perak fosfat, diharapkan mampu menghasilkan material film polipropilena yang memiliki sifat tahan terhadap bakteri patogen, sehingga dihasilkan material yang baik untuk kemasan. Proses pembuatan plastik film polipropilena dilakukan dengan mencampurkan zat aditif antibakteri perak dengan variasi konsentrasi kandungan sebanyak 0,0125, 0,025, 0,0375, 0,05, 0,0625 %. Proses pencampuran dan pembuatan pellet dilakukan dengan alat ekstruder single crew berkapasitas 5 kg. Pellet yang dihasilkan dicetak ke alat pencetak film untuk membentuk lembaran plastik film polipropilena, kemudian dilakukan pengujian coefficient of friction pada plastik film polipropilena dan pengujian mikrobiologi. Hasil pengujian coefficient of friction pada plastik film PP menunjukkan bahwa perubahan plastik film PP yang sebelum dan setelah ditambahkan aditif perak fosfat tidak terjadi pengaruh yang signifikan yaitu dengan standar 0,1 – 0,2 dari nilai coefficient of friction. Pada pengujian mikrobiologi menunjukkan setiap sampel memiliki efektivitas yang berbeda, hasil yang signifikan baru dapat terlihat pada konsentrasi Ag 0,05 dan 0,0625 %, dimana dalam kurun waktu 48 jam jumlah bakteri yang masih hidup adalah 1,33 × 107 CFU/ml dan 1,12 × 107 CFU/ml dari jumlah awal bakteri 2,01 × 107 CFU/ml. Pada pengujian aplikasi dengan memasukkan roti tawar pada plastik film PP yang di tambahkan aditif dengan waktu simpan 7 hari menunjukkan bahwa konsentrasi 0,0375, 0,05, dan 0,0625 % Ag yang tidak mengalami perubahan pada jamur.

Actions (login required)

View Item