EKSTRAKSI MADU KLANCENG DENGAN ETANOL MENGGUNAKAN ALAT EKSTRAKSI ILUDEST

Siagian, Shelly Inastuti (2017) EKSTRAKSI MADU KLANCENG DENGAN ETANOL MENGGUNAKAN ALAT EKSTRAKSI ILUDEST. Diploma thesis, Politeknik STMI Jakarta.

Text 1512047 - Shelly Inastuti.pdf Download (15MB)

Abstract

Pemanfaatan madu telah berkembang penggunaannya ke berbagai kebutuhan manusia sebagai alat kosmetik, obat, dan lain-lain. Demikian juga di Indonesia pemanfaatan madu khususnya madu klanceng (Trigona) telah berkembang,guna memenuhi permintaan yang semakin meningkat yaitu di dorong oleh tren masyarakat yang mulai beralih mengkonsumsi obat-obat herbal dan mulai meninggalkan obat-obatan berbasis kimia. Mengingat dipasaran terdapat madu dengan berbagai kualitas maka untuk diperoleh produk-produk herbal obat-obat atau kosmetik yang bermutu membutuhkan bahan baku madu yang semurni mungkin.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses ekstraksi dengan alat ekstraksi iludest dan untuk mendapatkan ekstrak madu klanceng murni. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses ekstraksi dengan alat ekstraksi iludest yaitu mula-mula madu dan air dimasukkan kedalam feed tank heavy phase,sedangkan etanol dimasukan ke dalam feed tank light phase. Kemudian diatur frekuensi pulsator.Setelah itu proses ekstraksi dijalankan sampai tercapai keseimbangan antara konsentrasi pelarut dengan konsentrasi dalam larutan.Matikan alat ekstraksi,setelah itu hasil ekstraksi bagian atas,tengah, bawah dan product heavy pump didapatkan,lalu dihitung hasil jumlah volumenya dari masing-masing tabung. Hasil proses tersebut diperoleh ekstrak madu klanceng murni dengan hasil yang diperoleh sebesar 3,17% yang merupakan bagian top.Sementara itu bagian tengah,bagian bawah dan bagian product heavy pump berturut-turut sebesar 8,22%, 6,15%, dan 82,46% yang diperkirakan kemurnian madu lebih rendah dari bagian top.

Actions (login required)

View Item