KARAKTERISTIK MIKROKRISTAL SELULOSA DENGAN PENGARUH WAKTU DAN KECEPATAN PENGADUKAN DI BALAI BESAR KIMIA DAN KEMASAN

Putri, Sofiani Eka (2020) KARAKTERISTIK MIKROKRISTAL SELULOSA DENGAN PENGARUH WAKTU DAN KECEPATAN PENGADUKAN DI BALAI BESAR KIMIA DAN KEMASAN. Diploma thesis, Politeknik STMI Jakarta.

Text 1516043 - Sofiani Eka Putri.pdf Download (33MB)

Abstract

Mikrokristal selulosa didapatkan dengan memodifikasi selulosa dan memiliki ukuran 1-100µm. Alginat mengandung 23,97-35,22% selulosa yang dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan mikrokristal selulosa. Metode hidrolisis asam dilakukan untuk menghasilkan mikrokristal selulosa yang diinginkan. Asam sulfat digunakan dalam metode hidrolisis asam karena karena memberikan hasil yang lebih stabil sehingga efektif dalam menghidrolisis ikatan glikosidik pada selulosa. Metode hidrolisis asam dilakukan dengan perendaman alginat dengan 5% larutan asam sulfat selama 30 menit pada suhu 100°C dan dilakukan variasi waktu pengadukan 30 menit dan 90 pada kecepatan 1500 rpm serta variasi kecepatan pengadukan 1000 rpm dan 2000 rpm pada waktu 90 menit dengan tujuan untuk mengetahui waktu dan kecepatan pegadukan terhadap karakteristik mikrokristal selulosa. Waktu dan kecepatan pada proses hidrolisis asam mempengaruhi reaksi hidrolisis dan ukuran partikel mikrokristal selulosa yang semakin kecil. Hasil dari setiap variasi yang dihasilkan lalu dilakukan analisis gugus fungsi menggunakan Fourier Transform Infrared (FTIR), analisis suhu dekomposisi menggunakan Thermogravimetric analysis (TGA) dan analisis morfologi menggunakan Scanning Electron Microscope (SEM). Hasil pengujian pada variasi waktu pengadukan menunjukkan pengaruh semakin lama waktu pengadukan dan semakin tinggi kecepatan pengadukan menyebabkan semakin pendek intensitas gelombang yang dihasilkan, namun untuk suhu dekomposisi yang dihasilkan semakin lama waktu pengadukan dan semakin tinggi kecepatan pengadukan menghasilkan suhu yang lebih tinggi pada penguapan air dan degradasi selulosa bagian amorf, kristalin dan glikosidik pada mikrokristal selulosa. Mikrokristal selulosa yang didapatkan memiliki ukuran panjang rata-rata 25,44 µm ±0,25 µm

Actions (login required)

View Item