PENGARUH PENAMBAHAN SENG OKSIDA (ZnO) TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN GUGUS FUNGSI FILM BIOPLASTIK THERMOPLASTIC STARCH (TPS) DI PUSAT PENELITIAN LIPI

Chriestika, Erindah (2019) PENGARUH PENAMBAHAN SENG OKSIDA (ZnO) TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN GUGUS FUNGSI FILM BIOPLASTIK THERMOPLASTIC STARCH (TPS) DI PUSAT PENELITIAN LIPI. Diploma thesis, Politeknik STMI Jakarta.

Text Erindah Chriestika.pdf Download (26MB)

Abstract

Pati banyak dikembangkan dan diteliti sebagai salah satu bahan pembuatan plastik ramah lingkungan terutama untuk aplikasi pengemasan. Salah satu pengembangannya yaitu film bioplastik yang ditambahkan dengan zat aktif sebagai bahan kemasan antimikroba (antimicrobial packaging). ZnO sebagai aditif diketahui memiliki kemampuan antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ZnO sebanyak 0,1, 0,2, 0,5, 1, dan 2 phr terhadap aktivitas antibakteri dan gugus fungsi film bioplastik thermoplastic starch (TPS). Proses pembuatan film bioplastik menggunakan metode solvent casting. Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa penambahan ZnO dalam film bioplastik TPS mampu memberikan aktivitas antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus yang ditandai dengan adanya zona bening (inhibisi) di sekitar film. Diameter zona bening terbesar terhadap bakteri Staphylococcus aureus terdapat pada konsentrasi 2 phr yakni 16,5 mm, sedangkan diameter zona bening terbesar terhadap bakteri Escherichia coli dicapai pada konsentrasi 1 dan 2 phr dengan nilai 20,5 mm. Hasil pengujian FTIR menunjukkan bahwa spektrum film bioplastik TPS/ZnO tidak mengalami perubahan pola gugus fungsi yang menunjukkan tidak ada perubahan pada ikatan kimianya, hal ini mengindikasikan bahwa ZnO hanya berinteraksi secara fisik dengan matriks TPS.

Actions (login required)

View Item